oinophilia

oinophilia

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

ΝΕΟΣ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ; ΤΟ ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΣΟΥ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

0 comments
Θέλεις να νoιώσεις την ευχαρίστηση της εμπειρίας της οινοποίησης και την ικανοποίηση της δημιουργίας του δικού σου κρασιού αλλά δεν ξέρεις τίποτα για την παραγωγή κρασιού ή οι μέχρι τώρα εμπειρίες σου είναι απογοητευτικές ή στην καλύτερη περίπτωση αδιάφορες; Το άρθρο αυτό, θα σου προσφέρει τις βασικές αρχές για να ξεκινήσεις σωστά και να αποφύγεις κρίσιμα λάθη που μπορεί να καταστρέψουν την προσπάθεια σου.



Μην ξεχνάς ότι πολλοί οινοπαραγωγοί , αρκετά γνωστοί σήμερα , και με μετάλλια από αναγνωρισμένους διαγωνισμούς ξεκίνησαν την διαδρομή τους στον χώρο του κρασιού από την παραγωγή μικρής ποσότητας κρασιού για προσωπική τους κατανάλωση παρέα με τους αγαπημένους τους ανθρώπους και τους φίλους τους.

Γιατί να μην είσαι και εσύ ένας από αυτούς ;

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!!!

Το κρασί που θα φτιάξεις πρώτα απ΄ όλα θα πρέπει να σε ικανοποιεί και να αρέσει σε σένα. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να μπορείς να κρίνεις την ποιότητα ενός κρασιού. Θέλεις ένα αρωματικό λευκό με καλή οξύτητα και χαμηλό αλκοόλ ή ένα βαρελάτο υψηλόβαθμο λευκό με χαμηλή οξύτητα ;

Προτιμάς ένα κόκκινο με πλούσιο σώμα , έντονες ταννίνες και μπαχαρένια αρώματα ή ένα μαλακό , μέτριου σώματος φρουτώδες κόκκινο ;

Για να έχεις άποψη για αυτό που πίνεις θα πρέπει να γνωρίζεις τις βασικές αρχές της γευσιγνωσίας κρασιών ώστε να ξέρεις τι ακριβώς θέλεις να φτιάξεις και αν τελικά τα κατάφερες ή τι πρέπει να προσέξεις την επόμενη φορά. Διαφορετικά θα καταλήξεις όπως οι περισσότεροι παραδοσιακοί ερασιτέχνες οινοπαραγωγοί να θεωρείς το δικό σου κρασί το καλύτερο του κόσμου απλά και μόνο γιατί είναι δικό σου.



Για να το πετύχεις αυτό η δοκιμή όσο το δυνατόν περισσοτέρων κρασιών θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις το δικό σου γευστικό προφίλ κρασιών έτσι ώστε να φτιάξεις και εσύ κάτι ανάλογο χρησιμοποιώντας τα ανάλογα σταφύλια ή μούστο.



Με το στυλ κρασιού λοιπόν που θέλεις να φτιάξεις ως δεδομένο και αποκρυσταλλωμένο στο μυαλό σου είσαι έτοιμος να προχωρήσεις στο επόμενο στάδιο. Την εξεύρεση των κατάλληλων σταφυλιών ή μούστου και τον απαιτούμενο αναγκαίο εξοπλισμό.

ZAZZLE STORE

Shop & Create on Zazzle
SYNC BLOGS SYNC ME @ SYNC

La Redoute Κάντε Click Εδώ