Ένα από τα καλύτερα merlot της περιοχής το πρώτο δείγμα για το 2015-2016.
13,5 Βe , 5,5 ογκομετρούμενη οξύτητα 3,40 pH τα πρώτα στοιχεία μτά από μερικές ώρες παραμονής με τους φλοιούς.
θα παραμείνει μαζί με τους φλοιούς για 5-6 μέρες ακόμη και στην συνέχεια αφού πιεσθεί πολύ ελαφρά θα μεταφερθεί σε δρύινα βαρέλια.
Το πλούσιο αρωματικό του δυναμικό και η ζύμωση με επιλεγμενες ζύμες που ενισχύουν το σώμα κα την βελούδινη αίσθηση των ταννινών σε συνδυασμό με το πλούσιο χρώμα που ήδη διαθέτει αποτελούν τις εγγυήσεις ενός εξαιρετικού ερυθρου κρασιου, 100% merlot , που θα είναι έτοιμο για εμφιάλωση αρχές καλοκαιριού.!!!
Καλή οινολογική χρονιά σε όλους!!!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου